Metsarestoran

Mets kui sinu toidulaud

sügaval looduse südames

Metsarestoran paikneb sügaval looduse südames ammu-unustatud mõisavaremete vahetus läheduses ja seda ümbritsevad vanad metsad ning aasad, tulvil huvitavaid ja ka vähetuntud toiduaineid.

Köök

Kombineerime põllumajanduse-eelse söögivalmistamise tavasid ja põhjarahvaste köögi mõjutusi tänapäevaste arusaamadega toiduvalmistamisest ja moodsate tehnikatega.

Otse loodusest

Metsarestoran kasutab otse loodusest korjatud toorainet, et lisada oma toitudele põnevaid ja uudseid nüansse, pakkudes ühtaegu nii unustamatut elamust kui looduslähedust.

Toitlustus

Meie juures Nõmbra metsas võid aasal jalutades korjata koostisosi kohapealseks kokkamistöötoaks ja olla ise hõrgu eine valmimise juures. Toitlustust võime pakkuda ka teie poolt valitud asupaigas. Neile, kes eelistavad nautida eesti looduse maitseid vähem metsikus kohas, pakume kokandustunde või esitlust koostöös Tallinna vanalinnas asuva stuudiorestoraniga Köök.

Menüü

hilissuvine menüü 2023

Angervakasa limps/Metsadzhinn
Puravikusupp metsõunapuu suitsuse hapukoorega
Sütel praetud ahven rõstitud teelehe ja nõgese seemnetega ning marineeritud samfiiriga
Grillitud hirvefilee ja sauté põdrakanepivõrsed söekartulite ja metsaürtide võiga
Pihlakapunga ja muraka besee lodjapuu puudriga
Taimetee/kohv/ Nõmbra naps

* Hind 95€ osaleja ja miinimumgrupi suurus 10 osalejat. Menüü hinnas sisaldub võõrustajaga jalutuskäik valgusinstallataioonidega rajal ja õhtusöök metsarestos.

Lisategevused

Söömingust ja valgusraja külastusest koosnevatele põhipakkettidele saab valida lisaks tegevusi ja muusikat.

Teetseremoonia šamaaniga.
Tunnine loodusgiidiga retk koos metsas hakkamasaamise tegevustega.
Räätsamatk Kakerdaja rabas koos giidiga ja matkavarustusega.
Folkloorikontserdid.
Viburada (alates 1 juuli).
Korilusrerk ja metsatoidu tutvustus.
Talvel
Uisumatk Kakerdaja rabajärvel päevavalgel või õhtuhämaruses laternatega.
Tõukekelkudega seltskondlik matk metsarajal koos sõidutehnika õppe, parima kelgutaja võistluse ja loodusvaatlusega.

* Lisategevuste hinnad 300€ – 450€ (küsi lisa)

Pakett ”Metsarestoran ja laternamatk valgusrajal”

Pakume elamuspaketti Nõmbra metsas, mis koosneb heast söögist, valguskunstist ja metsarahvaste kombestikust.

Koos giidiga ja laternate valguses läbitakse kuni 15 installatsioonist koosnev valguskunsti rada,
Õhtusöök Metsarestoranis, kus toitu valmistatakse teie silme all autentses saami aidas ning meeleolu loovad mitmed lõkkeasemed,
Magustoidu nautimine ja lõkkejutud suures indiaani tipis.

*Pakkumine 110€ osaleja. Miinimumgrupi suurus 10 osalejat.