Metsarestoran

Mets kui sinu toidulaud

sügaval looduse südames

Metsarestoran paikneb sügaval looduse südames ammu-unustatud mõisavaremete vahetus läheduses ja seda ümbritsevad vanad metsad ning aasad, tulvil huvitavaid ja ka vähetuntud toiduaineid.

Köök

Kombineerime põllumajanduse-eelse söögivalmistamise tavasid ja põhjarahvaste köögi mõjutusi tänapäevaste arusaamadega toiduvalmistamisest ja moodsate tehnikatega.

Otse loodusest

Metsarestoran kasutab otse loodusest korjatud toorainet, et lisada oma toitudele põnevaid ja uudseid nüansse, pakkudes ühtaegu nii unustamatut elamust kui looduslähedust.

Toitlustus

Meie juures Nõmbra metsas võid aasal jalutades korjata koostisosi kohapealseks kokkamistöötoaks ja olla ise hõrgu eine valmimise juures. Toitlustust võime pakkuda ka teie poolt valitud asupaigas. Neile, kes eelistavad nautida eesti looduse maitseid vähem metsikus kohas, pakume kokandustunde või esitlust koostöös Tallinna vanalinnas asuva stuudiorestoraniga Köök.

Menüü

kevadmenüü 2024

  • Vahtraõie/kaselehelimonaad
  • Toomingaõie dzhinn
  • Umbrohusalat kodujuustul suitsupeekoni, hapusaia krutoonide ja marineeritud vutimunadega
  • Rohelise herne supp krabide ja karulauguga
  • Tumedas õlles küpsetatud metssiga saute põdrakanepivõrsete, kastani- ja
    tammetõruküpsise ja kõrvetatud naadi õliga
  • Pihlapungapiima creme brulee metsaniisi võiküpsisega
  • Kastani- ja tammetõru pliin kasemahlasiirupi ja vahukoorega.
    (Magustoit workshopi gruppidele)

  • Taimetee/kohv/ Nõmbra naps

Kevadhooaja paketid

Kevad Nõmbra karjamõisa aasadel on justkui roheline paradiis, millest võid oma seltskonnaga nüüd osa saada. Kulgeme koos linnulaluga metsas mida kaunistavad põhjala onnid ja 15 ainulaadset valgusinstallatsiooni. Hingame korraliku koguse värsket õhku ja naudime koos veedetud aega võrratute maitseelamustega otse loodusest.

Pakett ”Korilusretk ja kooskokkamine”

Tule oma seltskonnaga Kevadisse Nõmbra võlumetsa, mida kaunistavad 15 ainulaadset valgusinstallatsiooni ja rikastab linnulaul. Viime Sind jalutuskäigule Nõmbra karjamõisa aasadel, mis kevadel justkui roheline paradiis. Korjame aasalt head ja paremat ning valmistame sellest üheskoos võrratud maitseelamused. 
 

    *Pakkumine 120€ osaleja. Miinimumgrupi suurus 10 osalejat.

    Pakett ”Korilusretk ja looduses hakkamasaamine”

    Pakett pakub võimalust avastada kevadist loodust, õppida tundma söödavaid taimi ja loodusande ning rakendada neid teadmisi praktiliselt, valmistades koos kokaga maitseelamusi otse loodusest. 
    Samuti õpime looduses hakkama saama olukordades mis üldiselt juhtuvad plaaniväliselt: tuld alustama, vett koguma, varjualuste ehitama ning orienteeruma.

    *Pakkumine 145€ osaleja. Miinimumgrupi suurus 10 osalejat.

    Lisateenused pakettidele:

    • Teetseremoonia šamaaniga.
    • Husky koertega liikumine
    • Folkloorikontserdid
    • Rabamatk Kakerdaja rabas koos giidi ja matkavarustusega.
    • UUS! Suitsusauna rituaal ja lillevannid

      Galerii

      Võta ühendust

      Külasta meid Nõmbra Karjamõisa alal. Rooküla, Harju maakond, Anija vald. Vaata kaarti.

      Ellery Powell (ENG) +372 5358 4755
      Indrek Leht (EST) +372 5155 365

      indrek.leht@mail.ee

      Kontaktivorm

      Nõmbra Karjamõisa atraktiivsuse tõstmine Põhjala onnide teemapargiga.
      Projekti tulemusna valmib unikaalne teemapark/külastuskeskus.