Meie köök ja restoran pesitsevad sügaval looduse südames ammuunustatud mõisavaremete läheduses ja seda ümbritsevad vanad metsad ja aasad, tulvil huvitavaid toiduaineid.
Metsarestoran kasutab otse loodusest korjatud toorainet, et lisada oma toitudele põnevaid ja uudseid nüansse, pakkudes ühtaegu nii unustamatut elamust kui looduslähedust.
Kombineerime põllumajanduse-eelse söögivalmistamise tavasid ja põhjarahvaste köögi mõjutusi tänapäevaste arusaamadega toiduvalmistamisest ja moodsate tehnikatega.
Meie juures Nõmbra metsas võid aasal jalutades korjata koostisosi kohapealseks kokkamistöötoaks ja olla ise hõrgu eine valmimise juures. Toitlustust võime pakkuda ka teie poolt valitud asupaigas. Neile, kes eelistavad nautida eesti looduse maitseid vähem metsikus kohas, pakume kokandustunde või esitlust koostöös Tallinna vanalinnas asuva stuudiorestoraniga Köök.
Kostitame tavaliselt seltskondi suurusega 10-30 inimest kuid võimalikud on erikokkulepped.
Lisaks kostitame külastajaid erisündmustel, kus restoran kõigile avatud, näiteks Valgusfestival.
Kevad Nõmbra Metsarestoranis
Pakume elamuspakette metsikus looduses, mis koosnevad heast söögist, korilusretkest ja maastikukunstist. Sõõmingust ja kunstiraja külastusest koosnevatele põhipaketile saab valida lisaks tegevusi ja muusikat.
Põhipaketi hind 95€/osaleja.
Miinimumgrupi suurus 10 osalejat.
- koos korilusretkeja giidiga läbitakse kuni 10 installatsioonist koosnev maastikukunsti rada,
- sööming autentses saami aidas asuvas Metsarestoranis koos lõkkeplatsi ja telkkatusega,
- magustoidu nautimine ja lõkkejutud suures indiaani tipis
Metsaresto kevadmenüü 2022
- Vahtraõie limonaad/ metsa glögi
- Värske herne ja umbrohu supp
- Graavisiig, marineeritud pungad, männisäsi jahust pannkook suitsuse hapukoorega
- Grillitud metssiga, vürtsikas põdrakanepi wok, lõkkekartul karualaugu aioliga
- Pihlakapunga pannacota, marjakaste, piiniapähklite ja jänesekapsaga
- Kimbutee/ Toomingaõie gin
- Koos teiega kujundame kordumatu elamuse!
(lisategevuste hinnad 300 – 450 euri)
- Pikem korilusretk ja teetseremoonia šamaaniga
- Pikem Retk loodusgiidiga koos metsas hakkamasaamise tegevustega
- Räätsamatk Kakerdaja rappa koos giidiga ja matkavarustusega
- Folkloorikontserdid
- Viburada (alates 1 juuli)
Talvine Menüü
- Metsaglögi jõhvikate ja angervaksaga.
- Kastani, peekoni, pastinaag supp röstitud tammetôrudega.
- Viinamarjade ja veiniga küpsetatud ahven.
- Grillitud metssiga borlotti ubade ja rohelisega suitsuküüslaugu kastmes.
- Sütel küpsetatud ôun jôhvikate ja pählitega, kastme ja mooruspuu siirupiga.
- Taimetee ja chaga naps
Pakume elamuspakette looduses, mis koosnevad heast söögist, valguskunstist ja metsarahvaste kombestikust. Söömingust ja valgusraja külastusest koosnevatele põhipakkettidele saab valida lisaks tegevusi ja muusikat.
Pakett ” Metsaresto ja laternamatk valgusrajal”
Miinimumgrupi suurus 10 osalejat.
- koos giidiga läbitakse kuni 15 installatsioonist koosnev valguskunsti rada,
- õhtusööki autentses saami aidas asuvas Metsarestoranis koos lõkkeplatsi ja telkkatusega,
- magustoidu nautimine ja lõkkejutud suures indiaani tipis
Galerii
